《もろみ》で《そうめん》

夏の定番、そうめんも米忠のもろみでちょっと目先を変えて。

賑わい漬、胡瓜もろみ、茄子もろみ、柚もろみ、おかずみそ・・・お好みの米忠のもろみをゆでたそうめんにのせるだけ。
めんつゆなしでお試しください。

いろいろのせれば、ちょっとしたオードブル代わりにもなります。

そうめん
お好みの米忠もろみ・・適宜

食感がツルツルぱりぱり楽しい《胡瓜もろみ》　が特にオススメです！

かわり冷や奴

いつもの冷や奴に飽きたら、こんなアレンジはいかがでしょう。

１．玉葱は薄くスライスして水にさらす。
２．豆腐の上にさらし玉葱と米忠のからし漬をのせる。
　　いろどりに青じそをあしらう。
３．好みで醤油を少々。

●材料(4人分)
豆腐……………………1丁
玉葱……………………1/2個
米忠のからし漬
青じそ

冷や奴には米忠の柚もろみもよく合います。
一度おためしください。

ごうやちゃんぷるーみそ風味

沖縄生まれ、今や定番の夏料理。
手早くできるのがうれしい。

１．ゴーヤは縦２等分にして種をかきだし、３〜４mm幅に切って水にさらす。豚肉は食べやすく切る。

２．フライパンにごま油をとり、豆腐をくずしながら炒める。いったん取り出す。

３．ゴーヤと豚肉を炒め、火が通ったら豆腐を戻し入れる。

４．味噌を日本酒（大さじ２）でとき、砂糖・しょうゆ各少々、鶏ガラスープの素と共に合わせておく。

５・玉子をといてからめ、合わせ調味料をかけ回して手早くからめる。

●材料（２人分）
ゴーヤ・・・1/2本
豚バラ薄切り肉・・・100g
木綿豆腐・・・1/2丁
玉子・・・１個
米忠ほっと味噌・・・大さじ２
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
日本酒、砂糖、しょうゆ、ごま油

☆苦みが苦手な場合はゴーヤをスライスしてから塩もみし、さっと湯通しする。

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