説明：

赤だしをベースに白味噌と白身魚のそぼろを加え、甘く焚き上げました。
豆腐やこんにゃくの田楽に。ご飯の友に。
また、味醂・薬味等でのばすとステーキ・焼肉のタレにもなります。



　　　　　　　　　　※写真の器・米飯などは調理例です。

備考：

【お客さまの声】

鯛味噌と柚味噌が届きました。
米忠味噌は以前阪神百貨店のエスカレーター横に売り場があり、通りかかるたびに鯛味噌、柚味噌、鉄花味噌のセットや金山寺味噌を買っていました。
ここがなくなり、近鉄百貨店阿倍野にあることを発見しましたが、自宅から遠いので年数回しかいけませんでした。阪神間に売り場があれば良いなあと願っています。　　　　　　　　　　　　　　　　（2020年4月 兵庫県ＭＫさま）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年９７才になる義母が、病院食が口に合わないのか食事の大半を残すようになり、主治医から「心配だ」と言われました。
そんな時、友人の一人が「ヒーバーチャンのお見舞い」として米忠さんの鯛味噌を贈ってくれました。
入院前から義母は鯛味噌が大好きだったので、早速昼食時に持って行くと、「美味しい、美味しい」と小さじに山盛りの鯛味噌をお粥にいれ、パクツク事、パクツク事、１０分で完食。
以後主治医も驚く程の体力回復…。
お見舞いを頂いた友人、それに米忠さんに感謝、感謝、衷心感謝の日々です。
義母はたぶん、恙なく「百賀」を迎える事と信じています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（2011年　大阪府・THさま)

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