白みそ／【あえものにも】特製白みその詳細|米忠味噌本店【大阪市内で赤だし味噌をはじめとする各種味噌の販売を行っています。各種味噌の取寄には便利なネット販売をご利用下さい。】
【あえものにも】特製白みそ
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- 説明：
- 関西風の甘口白味噌の最高峰です。
麹によるさっぱりとした上品な甘さが特徴で雑煮や酢味噌用に最高です。
※風味を保つため、商品到着後はすみやかに冷蔵庫へお入れ下さいませ。
なお、クール便での配送をご希望のお客 さまは、自動返信メールの金額の
別途２２０円を頂戴いたします。ご了承ください。
※300gは蓋ラベルが写真と異なります。
※「どてやき」を作ってみませんか。４月４日のブログをご覧ください。
※調理例は新きゃべつのみそ汁。
- 備考：
- 【お客さまの声】
米忠さんとは祖母の代からのお付き合いで、母たちも私も弟も大ファンです。
お味噌はどれも美味しくて転勤する度に地元のお味噌も試すのですが、やはり
何かが違う。結局いつもの米忠さんの味じゃなないと落ち着かないのです。
子どもの頃は鯛のでんぶさんや柚味噌をアイスみたいに舐める子だったそうです(お恥ずかしい)。今でも鯛味噌や柚みそは欠かせません。
主人は東京生まれですが、関西の白味噌丸餅のお雑煮が大好きになり、我が家は一年中白味噌を常備しています。
合わせ味噌も甘めの赤味噌も大好物です。
米忠さんのお味噌はまろやかでホッとするお味。何処に住んでも故郷に居るような安心感があります。
(2023年12月 神奈川県・ＩＭさま)
今年もおいしい白みそをありがとうございました。
毎年、お正月のお雑煮用においしくいただいております。
今年96歳になった母がずっと愛用していたので(昔はとっても大きな四角い正方形の箱に入っていたように記憶していますが)
この白みそのお雑煮で育ちました。
今は、私の娘たちにもひきついています。
以前は阪神百貨店のお店で買い求めていましたがなくなってしまいましたね。
以後、金沢、今は品川におりますが送ってもらえるのでとても助かっています。これからもよろしくお願いいたします。
(2023年12月 東京都・ＯＳさま)
お味噌は入金して直ぐにいただきました。いただいてからの入金と勘違いをして、遅いなあなどと考えていて、大変遅くなり申し訳ありませんでした。入金してからはものすごく早くて逆に驚きました。
米忠を知ったのは、堺出身の母がいつも使っていると、結婚後送ってくれたことにあります。
主人の母は京都の出身で、このお味噌は美味しいと色々大阪内を試して決めたそうです。海外にいた当時も送ってくれました。
白味噌のお雑煮は結婚後が初めてで、お正月３日目あたりに息子が「やっとおばあちゃんのお雑煮に近くなったよ」と言われる程度ですが、頑張ります。
息子は白味噌で育ったので白味噌雑煮が当たり前に育ちました。主人にとってはこれが大事なお雑煮です。ありがとうございました。
(2023年12月 東京都・ＧＫさま )
子どもの頃から50年以上食べ続けている米忠さんの白味噌。
この香りがすると、「お正月だ」と思います。
(2023年12月 東京都・ＫＭさま)
お正月のお雑煮はこちらの白みそと決めています。
上品な甘さと優しい味わいがおもちととてもよく合います。
スーパーで売っている他の白みそを使ったこともありますが
こくが全然違います。
我が家のお正月の定番です！
お正月が過ぎたあとはお味噌汁などでおいしく頂いています。
お豆腐にもよくあいます。
(2023年12月 静岡県・ＹＳさま)
秋のモミジの色づきを見いつつやっぱり
特製白みそ、身体の芯まで温まり
美味しいお味で、ほれぼれ致しました。
ご馳走様です。
（2023年11月 兵庫県・ＭＴさま）
正直、私は西京味噌とうたわれている白味噌は甘すぎて苦手でした。
今から7，8年ほど前、
「美味しいから一度食べてみ」
と、船場生まれの母のいとこに米忠味噌さんを紹介してもらって、
時期的なのもあり、ものは試しとお正月用にと白味噌を買ったのですが、、、
（その時も、西京味噌とそんなに変わらんやろ。と思ってました）
お雑煮に仕立てて食べた瞬間！というか、
お椀を近づけたときの香りからして、
いつもの白味噌とひと味違っていました。
上品な甘みと濃厚なコクが桁違い！
私と同じく西京味噌が嫌いな父でさえ、
「うまい、うまい」と珍しくおかわりまでしたほどです。
ひと口で、米忠味噌さんの白味噌のファンになりました。
それからというもの、
コロナ前までは店舗で、
コロナ後はオンラインショップで、
毎年お正月まえに購入させてもらっています。
お雑煮でつかいきれなかった分は、
白和えや粕汁の隠し味に使っています。
隠し味として加えると一段階上の料理へと変貌するようです。
これからも美味しいお味噌をよろしくお願いします。
（2022年12月 大阪府・ＭＡさま）
私が主人の元に嫁いだときから義母のつくる”おぞうに”がとても
おいしくて大好きになりました。きけば”米忠の白味噌”とのこと！！
私の実家の母にも教え、又、贈りもしました。嫁いでずーと白味噌は米忠味噌のものをつかい続けております。
お雑煮以外では、かきの味噌なべ（昆布でだしをとり”牡蠣”とトーフ、
菊菜の鍋）でとってもあたたまります。
他にも白味噌はありますが、甘みのあるこの白味噌が皆大好きです。
（2022年12月 兵庫県ＮＩさま）
先日は白みそお送りいただきましてありがとうございました。
美味しくいただきました。
長い歴史の中での研究開発されたお品ですのでとても味の良い
お味噌です。
いついただきましても美味しいです。
有り難うございました。
（2022年10月 兵庫県・ＭＴさま）
いつも米忠味噌さんの白みそを愛用させていただいております。
お正月のお雑煮はもちろん（おみその味わいを最大限に生かす為、おもち
以外は大根又はかぶら、人参、色どりにみつ葉くらいで鶏などはあえて
使いません）
私の得意料理のひとつである白和えには、白みそをたっぷり入れて、甘みと
コクで最高のお味に仕上げてくれて感謝です。
（2022年9月 兵庫県ＧＮさま）
年末からのもち米入り白みそは特別に美味しくて、冷凍していましたが
なくなり 特白を濃く入いたしましたが、又これも美味しく、わたしも
娘達も米忠の味噌でないと受け付けません。埼玉の娘もここの味噌です。
（2022年7月 奈良県・ＫＣさま）
数年前に庭に柚子の木を植えましたが、その後2〜3年の間実はできませんでした。それが去年頃から実をつけるようになりまして、2ｍにも満たない木ですが今年はもう鈴なりに実がなりました。
「柚子味噌を作ってみなさいよ」と友人がレシピをくれたので、初めて作ってみましたがこれが我ながらほんとうに美味しいのです。
お正月のお雑煮用に米忠さんの「もち白」を注文する頃にちょうど柚子も大きく育っているので、「特白」を「もち白」と一緒に注文して作っています。
白味噌を使ったレシピで、また楽しみが増えました。
（2021年12月 奈良県・ＹＴさま）
冬の間お鍋の料理が多く、少々苦戦して居りました。
洋風の豚他野菜類をコンソメを少々入れ豆乳で味付けをして大根おろしで
食べるつもりでしたが何故かものたりなく、洋風の味付けに田舎味噌と
白味噌を入れたところ、一味違ったお鍋になりました。
子供達孫達もよろこんで食べてくれました。
此の場合あまり味噌味を強くしない事だと思います。おだしは洋風ですが
昆布とかつおのだしをとります。
いつも美味しいお味噌を使わせていただいてよろこんで居ります。
（2021年1月 大阪府・ＫＳさま）
お世話になります。以前よりずっと美味しく戴いております。
3年前に神奈川に引っ越してからは宅配便で送っていただいています。
変わらず安定した美味しさに大阪を懐かしみ喜んでおります。
米忠様のますますのご繁栄をお祈り致します。
これからも宜しくお願い致します。よいお年を。
（2020年12月 神奈川県ＷＫさま）
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本日は白みそをお送りくださいましてありがとうございました。
早速、丹波篠山の黒豆を食べて育っております猪肉を、米忠様の白味噌を
入れましてお鍋をいたしました所、やはりお味噌がまったり致しておりますのでお鍋そのものの味が
まったりと絶妙なるお味の仕上がりで、身体が温まりますし、
気分がとてもよろしいです。毎年冬の猪肉シーズンには、米忠様の
白味噌を入れてみそ仕立てで美味しくいただいております。
ありがとうございました。12月27日以降は阪神の方にて購入させていただきます。
（2020年12月 兵庫県・ＭＴさま）
生まれも育ちも関東のお友達に白ミソをプレゼントしました。
昨日、おいしい”ふきのとう入りの田楽ミソ”が届いたのです。
友達にお礼の電話をすると、本当においしい白ミソをいただき
ありがとう、と感謝されました。大阪の白ミソは甘いだけと
思っていたそうです。次は酢みそを作り、ホタルイカを食べたい
とも言われました。
私も酢みそを作り、野菜のステックにつけ食べたりわけぎを湯がき
アサリのむき身を酒でサッといため合わせて食べたいと思っています。
(2019年)4月 東京都ＫＴさま）
毎年お正月に欠かせない米忠味噌、我が家は
丸餅、雑煮大根、小芋を具にしています。
白みそと相性抜群です。
（2017年12月 東京都・ＫＭさま）
私の実家は弊社のすぐ近くで、亡くなりました父は、西船場小学校で
先代さんか先先代さんかと机を並べていたそうです。
その事もあってか、お雑煮はいつも米忠さんの白味噌でした。
私も年末になると阪神百貨店で自宅用と実家用にいただいていたものです。
今年も早く行かなくちゃと思いつつ日々の雑用に追われてどうしよう
と思っていました。ふと、ネットショップを思い立ちお願いしたのです。
お陰で、美味しいお雑煮が出来ます。
このお味噌でないと、お雑煮にはなりませんから。
今後も美味しいお味噌、お願いします。
（2017年12月 大阪府・ＭＨさま）
桜の開花を耳にする頃となりました。友よりいただいたお宅様の白味噌
大変おいしかったです。
下さった方に、大根、里芋のでんがく、菜の花の辛子酢味噌、ワケギの
ヌタ、他のみそ加えおかずみそ等作り届けました。いつも安い物しか
使えない自分でしたのでおいしお味噌をいただき嬉しかったです。
これからもおいしいお味噌を作ってください。お店のご繁栄と皆々様の
ご多幸をお祈りいたします。ごちそうさまでした 感謝
（2016年3月 大阪府・ＩＴさま）
白みそ、嫁いでから義母に「お正月はこれでお雑煮」と教わったものです。
（２１年ずっと作ってます！）
だから食べるのは年に２〜３日でした。
最近、物産展で活用方法を教わり、ようやく１年中いただくことに決めた
ところです。
白みそ、日本酒、みりん、少量のお湯でのばして白みそつけだれを作り、
白身のお魚を刺身にしておしょうゆ代わりにつけていただきました。
おいしかった!!
さらにすりごまを入れたたれに残ったおさしみをつけておき
（すぐでもおいしいです）あられも入れてお茶漬けにしたら、
本当に上品ですてきなお茶漬けになりました。
これからもおいしい商品、おみそを作り続けて下さい。
（2015年3月 東京都・ＡＴさま）
主人が昔から御社の白味噌など気に入っており買わせて
もらっています。お正月には米忠さんの白味噌で作る
おぞうにが我が家のしきたりでした。七代目との事で
昔と変わらぬ美味しいお味噌でうれしく思います。
我が家も同じ七代目、今後とも味を守っていって下さい。
これからも買わせてもらいます。
（2014年12月 大阪府・ＳＫさま）
米忠さんの白味噌は昔から好きで、特にお正月は
購入して美味しくいただいております。毎年
いただいていますがどこの味噌とも違うまったりとした
甘味があり気に入っております。今後もぜひ注文したいと
思っております。
（2013年12月 兵庫県・ＳＫさま）
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