米忠味噌本店【大阪市内で赤だし味噌をはじめとする各種味噌の販売を行っています。各種味噌の取寄には便利なネット販売をご利用下さい。】

私が御社の味噌を知ったのは次の通りです。

子母澤寛著　冷や飯に沢庵（増上寺大僧正道重信教氏の話）
昭和２年東京日日新聞に連載されたそうですが、引用が多少長くなりますが、悪しからず。
この小説の末尾に
「道重さんも地下で微笑していられるかも知れない。冷や飯にすると味噌汁の味が実によくわかる。自然 味噌をああでもない
こうでもないと言うようになって、私は縁を求めて方々から送ってもらっているが、昨今は主として大阪の米忠さんから貰っている。実は多く何もいれない。豆腐を賽の目に切ったり、新しい野菜をほんの生の程度ぽっちり入れたり、山菜、なめこ、じゅんさいなどいろいろやるが、出汁のいい空汁に過ぎたことはない。」と。
ご縁がありましたら。

それを読み御社の味噌に興味を持ち、たまたま菜園で収穫した野菜の味噌漬けを作ろうと考えていたので漬物用味噌を発注しました。これから、機会があれば、この小説にあるように「空汁」に合うような御社の味噌を賞味したいと思っております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2020年11月 神奈川県・ＮＳさま）

以前、本店のビル内の会社で勤務していた関係で
使わせていただいています。
人に会う時やゴルフの時の手土産等にお渡しし
喜ばれています。
懐かしい味で気持ちも落ち着きます。

創業200周年おめでとうございます。益々のご発展を。
　　　　　　　　　　（2020年10月　兵庫県・ＡＭさま）

私は食べ物にいろいろとアレルギー的な反応が出てしまいます。
糖には特に弱く 果糖、乳糖に反応して気持ち悪くなります。
バターや生クリームにも弱く吐き気が出たりしますが口直しに
米忠さんのお味噌でお味噌汁を作り、それを飲むと必ず
気持ち悪さがおさまります。
朝、昼、晩、米忠さんにお世話になり安心して美味しく食事できます。
ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　（2020年9月 兵庫県・ＩＭさま）

思へば米忠さんとは私の母の代からのおつき合いで
その私が今は８０才過ぎ どの位の年代のおつき合いなのでしょうか。
一時私が東京に来た事で米忠さんと途切れていた時期もありましたが
どのお味噌を使っても満足出来ずけっきょく米忠さんに戻ってしまって
おりますが いろいろな御料理に利用させて頂いております。
今の時期は蕗のとうで香り高い蕗味噌を作り 親しい方々に瓶に詰めて
差し上げて春の香りと喜んで頂いたり 新年には餅米の白味噌のお雑煮とか
懐かしい関西の味をあじわっています。
いつまでも伝統の味を崩す事なく美味しいお味噌を作って下さい。
私は生涯米忠さんのお味噌をつかって参ります。
今後共よろしくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　（2019年3月　東京都 ＳＫさま）
※米忠よりのお返事
いつも東京からお取り寄せいただきまして有難うございます。
蕗のとうのお味噌までお手作りされるとのこと、
季節の味を楽しむお手伝いをこれからもさせていただけるよう
伝統の味を守ってまいります。お励まし有難うございました。

発送ありがとうございました。

感想
私も母の代から米忠愛用者です。嫁いでからも、実家の味を引継ぎ
主人も今では、外の味噌では物足らないようです。
阪神での取り扱いがなくなってからは、ジプシーのように様々な
味噌を渡り歩いています。
たまに、近鉄や肥後橋の本店で買い求めています。
今回は、ネットで買わせていただきました。
ぜひ、阪神の改装が終わったら出品してください。

質問
�〜�料無料サービスはありますか？
��京橋の京阪に取り寄せできますか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　（2018年9月 大阪・のりさま）

※米忠よりのお返事
お母様の代からのご愛顧ありがとうございます。
ご質問につきましては
�〆２鵑里茲Δ砲�客さまの声をお寄せいただきますと
　次回のご注文にお使い頂ける送料サービス券をお送りしております。
�△�取り寄せは可能でございます。
　京阪のサービスカウンターへご相談くださいませ。
　週一回の京阪への納品の際にお持ちいたします。

食習慣は変え難いもので、味噌汁は「ほっと味噌」一辺倒でした。
ところがふと気が変わって「麦味噌」「赤味噌」も味わって以來、
食事がとても、とても豊になりました。
８０歳を過ぎての出来事でした。
仕事のことしか考えられなかった日々から開放されたゆとりが
そうさせたのだと思います。
リタイアされた元産業戦士の皆さん、おすすめですよ。
　　　　　　　　　　　　　（2018年8月　兵庫県・ＴＨさま）

※米忠よりのお返事
永年のご愛顧有り難うございます。「いつもの、あれ」の外にも
お試しいただいて嬉しゅうございます。
あたらしい味の発見に少しでもお役に立てますよう精進致します。
ご相談もおまちしております。

遅くなりましたが、丁寧な梱包の上、きちんと届いております。
有難うございました。
当店での御社の八丁味噌の使い方ですが、…などを入れ、鳥味噌として
販売しております。
御社の八丁味噌をつかいだして３〜４年になると思うのですが、以前使っていた
ものは味がとんがっていたり後味が悪いなどの感じがありました。
御社の味噌は上品でバランスが良く後味もいいので大変気に入っております。
今後共、よろしくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（2017年３月 大阪市Ｔ店　ＭＨさま）

※米忠よりの返信
阪神百貨店でお求めいただいていたとのこと、
ご不便をおかけして申し訳ございません。
いろいろなメニューにお使いいただいているとわかりました。
具体的で、お料理を拝見しているようです。有難うございました。

遠い昔のはなしです。節分の夜は
高津の北向き不動さんにお詣りし、
地蔵坂を西に伯母を訪ねての帰りみち、
必ず母は大きな味噌屋さんに立ち寄りました。
立派なお店にずらりと沢山の味噌樽を見た当時
１年生だった僕にはいつまでも忘れない体験でした。
戦災で消えた米忠のお店やあーい。
　　後期高齢者　　　　(2016年12月 大阪府ＭＨさま)



※米忠よりの返信
昔懐かしいおはなしを有難うございます。
戦災では、木造の台所部分の一部を焼いたのみで
店舗は昭和６０年代に建て替えるまでのこりました。
米忠から朝日新聞まで焼け野原となったときいております。

仙台に住んでおります弟一家に米忠の味噌を送っております。
もう２０年以上続く年に２回のごあいさつです。仙台も味噌の
名産地ですが、まろやかで深みのある米忠の味にはかなわないと
申しています。毎朝の味噌汁に、また和え物にと重宝しているようです。
私共も大阪の味噌を遠くの仙台で喜んでもらえることが嬉しく、
これからも送り続けたいと思っております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（2015年8月　大阪府・ＮＭさま）

※米忠よりの返信
永らくのご愛顧ありがとうございます。
日本各地にそれぞれご当地味噌はありますが、赤みそだけでなく白みそも
関西のお味がお口に合って嬉しゅうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

　

今回初めてお中元として、利用しましたが、そのきっかけは、
友人から貴店の味噌汁をいただいて、夫婦揃って、そのこくの
豊かさと上品な風味が気に入り、ファンになったからです。
これからも、贈答品として、購入させていただく予定です。
　　　　　　　　　　　　　　（2015年7月　兵庫県・ＫＨさま）

※米忠よりの返信
ご友人からのご紹介とのこと、嬉しゅうございます。
これからも美味しいものでお話がはずみますよう努めてまいります。
有難うございました。