昨日より新聞をにぎわせている「三笠フーズ」問題。
米忠味噌では一切使用しておりませんのでご安心下さい。
こうした問題が起こるたびに考えるのは原材料の調達について。
昨今の様に状況が厳しくなる前からも、コスト削減のため
スポットで売り込まれるものも試しに入れてみては、という意見もありました。
でも、やはり永く取引いただいている仕入れ先との信頼関係を
大事にしたい、と思うのです。
それは弊店の味噌をお使いいただいているお得意様についても同じこと。
米忠味噌は「良きお得意様」に育てられてきたのだと感謝しています。
あ、そうそう、鰹田麩（かつおでんぶ）の表示を変更致します。
これまでは「魚微粉」となっていたのですが、国産の鰹節１００％という
実情に合わせたものとなります。これからもわかりにくい表示は
改良していきたいと思っておりますのでよろしくお願い致します。