米忠味噌本店Blog

週末はいいお天気でしたね。

米忠本店近くの靫公園のバラ祭も大盛況でした。

ふれあいカフェは新緑のけやき並木の木陰で
風もさわやか。

米忠の隣はガゼボの’きっと勝つサンド’。

今年は小鯛雀鮨のすし萬さんもバラ入りばらずし
を販売されていました。

５月１４・１５日の週末は靫公園のバラ祭です。

バラ園のまわりでは

１４日午前にブラスバンド演奏会
１５日午後にフリーライブ

など多彩な催しが。

米忠も両日、ケヤキ並木の’ふれあいカフェ’におります。

写真は満開になった工場のバラ。

公園の専門家によるバラ講習会、今年は参加できるでしょうか。

http://rosefesta.com/

被災された方々はいまも厳しい状況にあり、皆さまも震災関連のニュースに
胸を痛めていらっしゃることでしょう。
自然の力に立ち上がる元気をもらいませんか。
秋の町歩きに続いて、今回は大川のお花見クルーズツアーに
米忠の当主がお話をさせていただきます。
お問い合わせはこちらへどうぞ。
http://www.osaka-info.jp/suito/upload/event/fl/fl00000073.pdf

２月２３日大阪泉佐野にオープンした
　　産直市場・よってって
初日に行って参りました。

明るい緑の看板、入り口には開店祝いのお花が並び、
着ぐるみマスコットのみっちゃんもお出迎え。

広々とした店内には地元の生産者の方々が手塩にかけた
花や野菜が色鮮やかです。
鮮魚コーナーも和歌山から運ばれるのでしょうか、
珍しいものもあります。’がっちょ’ってご存じですか？
天ぷらがサクサクで美味しかった〜。
精肉もきれいに脂のさした高級品がオープン記念で半額でした。

加工品も大阪の地元産、お土産にしたくなるものがたくさん
ありました。

ここ数日は先着で粗品やおふるまいもあるようですし
米忠の限定お買い得品もございます。
のぞいてみる価値はありますよ！

あ、そうそう、レジ袋は有料ですのでお買い物袋をお忘れなく。

２月６日のみそセミナーで紹介された
女子栄養大学名誉教授の殿塚婦美子先生考案によるレシピです。

材料（１人分・２６８Kcal）
　鶏もも肉３０ｇ（適当な大きさに切り、こしょうを振る）
　人参　　２０ｇ（くし型に切る）
　玉葱　　２０ｇ（くし型に切る）
　かぶ　　３０ｇ（６〜８等分に切って蒸す）
　白菜　　２０ｇ（軸と葉を切り分け、各々大切り）
　ブロッコリー　３０ｇ（一口大に切って蒸す）
　スープ（水）８０ｇ
　サラダ油　２ｇ

　（ホワイトソース)
　　バター　　　４ｇ
　　小麦粉　　　４ｇ
　　牛乳　　　７０ｇ
　　生クリーム　５ｇ
　　白みそ　　２０ｇ


１．ホワイトルーに牛乳・生クリーム・みそを加えホワイトソースを作る。
２．鶏肉、玉葱を炒め、スープを加える。沸騰したら人参、白菜の軸を
　　くわえ、ホワイトソースを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
３．白菜の葉の部分を加えてひと煮立ちしたら、煮汁で溶いた味噌を
　　加えて味を整える。
４．最後に生クリーム、蒸したかぶとブロッコリーを加える。